本部町の伊豆味街道84号線沿いにあるおそば屋さんです。
こちらは古くからあるおそば屋さんで地元の方のでお昼はにぎわっています。

所在地 沖縄県国頭郡本部町東464‐1
電話番号 0980-47-4769
営業時間 11:00～17：00
定休日 月曜日
駐車場 20台

ソーキそば　普通麺　600～700
north

【　お店　】


お店の中はテーブルが5席ほどあり、その横に4つの小さめな座敷があります。
そして店の奥には大きな座敷スペースがありました。
その日は地元のおばちゃんがわいわいゆんたく（おしゃべり）をしながら楽しんでいる様子が伺えました。

【　注文　】
早速ソーキそばを注文しました。
ソーキそばのほかにも野菜そばや魚そばがあり、どれも興味しんしんです。
あと普通にとんかつとやトーフチャンプルー、煮付けなどもあり、そば専門店と言うよりは食堂ですね。

さて、注文してから出てきた時間は6分ほど。
ちょうどお腹の虫が鳴き始めた頃にでてきましたね～。



【　ソーキそば　】

おそばの上にでかいお肉がごろごろと載っていて、それがまたうまそう！！
その上にちょこんと乗ったかまぼこはいい感じですね！
スープからはカツオの香りが漂います。

本部のそばはやっぱり基本はカツオだしなんですね（＾＾）！



麺については太くもなく細くもなく、標準なかんじです。
早速一口いただくとすこしコシがあるめんでした！
この近くの岸本食堂もそうなのですが、やっぱり麺にコシ、ダシはカツオというのが本部流みたいですね！
それがうまいんですよー（＾＾）！

【　調味料　】
やっぱり紅しょうがとコーレーグスーは外せないですよね～。
しかもコーレーグスはお店でつけてるんですかね？？
さほど絡みもなくさっぱりした味でした！
おそばにはやっぱり島唐辛子ですね！！


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